光绪年间，在汨罗新市街有一家叫鼎丰斋的糕点店，生意常年火爆。这里茴饼、芝麻糕、小麻丸等手工艺老糕点最受人欢迎，后因抗战爆发，鼎丰斋搬至平江思村镇老街（现福寿山镇）。

20世纪80年代初，鼎丰斋第四代传人李意龙跟哥哥在暑假奔忙于农村送货时发现，有辣味的花根、麻丸往往更受欢迎，于是在店里增加了平江卤豆干、百页卷、线捆干豆制品辣味系列，销量猛增！

       辣味食品在广受好评的同时也让李意龙有了更多的反思，当时的辣味产品更多只是作为日常餐食中的调味品，大多数人对辣味休闲食品的认知相当有限，如何提升产品的知名度呢？李意龙时常为此头疼，恰巧听到叔公提点：“想要发展就得走出去，面向全国乃至全球，平江县区域太有限”。李意龙顿感醍醐灌顶，心中自觉有了更远大的方向。

       20世纪90年代初，李意龙浅试身手，不辞辛苦的挑着扁担到长沙卖豆干豆皮辣条，起先只在长沙周边，生意愈盛之后慢慢往城中心发展，终于攒够第一桶金，在长沙黄土岭成功开办第一个食品工厂。

       在那个资源匮乏，信息闭塞的时代，李意龙敏锐的意识到“有特色就会有人喜欢”，凭着这股坚定的意念，李意龙将工厂也办的有声有色。
 

       1998年，工厂正式注册成为长沙市平江福利综合食品厂，主要生产长沙特色臭豆腐、平江豆干、萝卜干、牛肉干等辣味食品，并将工厂搬迁到长沙雨花区黎托。
 

       2007年，企业壮大再次将工厂迁址至湖南长沙岳麓区坪塘街道白泉，并正式注册成立自主品牌“长龙”，主要从事各种熟食、休闲食品、麻辣食品、豆制品、面粉制品等产品的专业研发。拥有面、豆筋类产品专业生产线，其中挤压膨化机、微波炉杀菌机、杀菌锅、巴氏杀菌全自动化设备、各类豆制品加工机械数台，由此完成从小厂-大厂-多个分厂的升级跃迁。实现从家庭作坊生产，到现代标准厂房万余平，拥有高水准自动化生产设备，成为集产品专业研发、生产加工、销售推广为一体的全面企业，产品辐射全球。
 

       20年代初，李意龙不忘初心，他很清楚一个人的力量是不够的，只有行业做到标准化、规范化，行业才能兴旺长久。在李意龙的主导下，与休闲食品行业内的企业家们一起组织成立了“湖南省休闲食品协会”，企业家们一起牵头，集合行业资源，分享管理要点，吸纳新兴力量，积极参与行业标准修订，严把食品安全关！长龙由此荣获湖南省休闲食品协会“执行会长单位”、“湖南省食品安全标准学会“主任委员单位”等多种荣誉。

 

    李意龙做食品行业三十多年，始终坚守着作为良心食品人的底线，用做传统餐饮烹调工艺，提升辣味食品色香味，长龙食品坚持做到少添加、零添加，以烹调出食材本味为特色。长龙食品好吃而有特色，如长沙臭豆腐正宗生物发酵点卤；酱萝卜皮酸脆可口；，长沙辣辣条鲜辣味美；长龙豆皮豆卷豆香浓郁，营养健康。

    做龙的传人，吃长龙食品。以中华传统美食为底蕴，不停开发各地特色风味小吃，推动中华美食的发展与传承，一直都是长龙食品企业发展的重要准则，未来我们也将继续践行！